天天美食菜谱 茶香鸡翅中的做法

原料：鸡翅10个、绿茶5克、酱油等。

做法：

1、将绿茶用200毫升热开水泡开，将鸡翅清洗干净，锅烧热，下入鸡翅煎至两面变色，喷入料酒，翻炒几下；

2、冲入茶水（连茶叶一起冲入，不喜欢茶叶的可过滤掉再使用），放入姜片和葱结，冲入50克酱油；

3、小火煮15分钟，然后开大火将汤汁收干，撒上葱花即可出锅。

制作心得：

1、冲入茶水时，最好连连茶叶一起冲入，不喜欢茶叶的可过滤掉再使用。

2、酱油不要放太多了，味道淡了的话后期可以用盐调整的，建议不要太咸，味太重的话很难尝出茶叶的清香。

（责编：杨绮琴 ）