好吃的家常菜蚝油香菇蒸鸡翅的做法
好吃的家常菜 蚝油香菇蒸鸡翅的做法
材料：鸡翅5大个、香菇8个、蚝油2大汤匙、生抽1大汤匙、料酒1大汤匙、盐少许、葱1根、姜片4片。
做法：
1、准备好全部食材，鸡翅切段、香菇用70度水温的水泡发洗净。
2、把姜片、葱段、生抽、料酒、少许盐和蚝油放在盘子里搅拌均匀制成腌料。
3、把鸡翅放入腌料中腌制2小时以上。
4、把洗净后的香菇放在腌好的鸡翅上，然后把泡发香菇的水倒一半入盘中。
5、把鸡翅盘放入蒸锅中，盖上锡纸，然后加上锅盖，大火烧开后蒸20分钟即可。
小贴士：
1、泡发香菇的水不要倒掉，因为香菇中有营养物质溶入水中，所以可把这水加入鸡翅中（但不要全部倒入鸡翅中，因为水底下的沉淀物是脏的）。
2、泡发香菇最好用70度左右水温的水泡发。
月经期间是可以吃鸡翅的，但是需要注意鸡翅的做法，最好是清蒸的或者是煮的一些做法，不要太油腻，或者放辣太多。整个近期需要注意，都要避免吃一些辛辣刺激的食物，以及一些有活血作用的食物或者药物的，如果吃了这些东西可能会引起痛经或者经期延长等问题的发生。
先把鸡翅用盐淹一会，好了后用油煎当调料，倒上可乐，盖上闷一会就好啦，放些葱花和香菜更好吃
（一）正宗四川料： 芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。 此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。 （二）蚝油料： 锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
