啤酒鸭的做法?
啤酒鸭
材料:鸭肉600g,啤酒600ml,葱姜,干辣椒,花椒,烹调用黄酒,生抽,老抽,白糖,盐适量。
步骤
1、鸭肉洗净切块,用黄酒,生抽,盐,葱姜拌匀腌制一晚(最好要3小时以上);腌制好的鸭肉取出沥干水份备用,腌肉调料汁留用;
2、锅内放油烧热,爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒,加糖和少许老抽翻炒均匀,浇上腌肉汁和啤酒;
3、大火烧开,中火炖至汤汁浓稠,转大火收汁即可。
学做啤酒鸭
啤酒鸭的做法?
啤酒鸭
材料:鸭肉600g,啤酒600ml,葱姜,干辣椒,花椒,烹调用黄酒,生抽,老抽,白糖,盐适量。
步骤
1、鸭肉洗净切块,用黄酒,生抽,盐,葱姜拌匀腌制一晚(最好要3小时以上);腌制好的鸭肉取出沥干水份备用,腌肉调料汁留用;
2、锅内放油烧热,爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒,加糖和少许老抽翻炒均匀,浇上腌肉汁和啤酒;
3、大火烧开,中火炖至汤汁浓稠,转大火收汁即可。
孕妇可以少量的吃啤酒鸭,啤酒鸭主要是啤酒和鸭肉做成的,里面含有一定的啤酒,但是在加工的过程中酒精大多已经蒸发,但孕妇也不建议多吃,因为啤酒鸭在加工的过程中,也会放入大量的调料,一般这些调料大多是热性的,孕妇吃了,容易引起上火,建议怀孕期间,尽量少吃为好。
怀孕时期是可以适当的食用一些啤酒鸭的,但要注意防止大量食用。啤酒鸭含有较少的酒精浓度,但胆固醇含量很高。如果一次吃得太多,会导致消化不良和其他疾病。通常,你可以吃啤酒鸭。啤酒鸭含有较高的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。
孕妇是可以适量的吃一些啤酒鸡或者啤酒鸭的。这个主要是用啤酒和大料做成的菜品,孕期是可以适当的吃一些的,可以提供给母体和胎儿一定的营养物质,因为啤酒本身的含量酒精不是很高,经过热炒挥发的基本上就差不多了,但是不建议多吃或者经常吃,毕竟还是有一定酒精成分的。