苋菜的功效与作用：夏季吃苋菜清热

苋菜营养丰富，其铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

因此，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，对骨折愈合有食疗价值。夏季食红苋菜对于清热解毒、治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。

然而，鲜物再好，也不可一次多吃。尤其是脾胃虚寒者应忌食；平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

（责编：杨绮琴 ）