材料：羊肝、羊心、羊腰、猪瘦肉各100克，荞、韭菜各50克，川芎、白芷各3克，生姜丝30克。

烹制：各物分别洗净。羊三星分别切薄片状，以生粉、生油、生抽各1汤匙拌腌10分钟。在锅内加入清水1250毫升（5碗量）和猪瘦肉、川芎、白芷和姜。武火滚沸后改文火煲约15分钟，下羊三星滚沸后，下荞、韭菜煮至刚熟，下盐、麻油便可，为3~4人用。

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