如何识别食用植物油的质量
面对食用植物油价格的节节攀升，如何识别食用植物油的质量，减小损失呢？在此教你几个小窍门。
首先观察油的透明度和色泽，质量好的植物油透明度高，水分、杂质少。静置24小时以后，清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。反之，则质量差。质量好的花生油呈淡黄色或澄黄色；豆油为深黄色；菜籽油为黄中稍绿或金黄色，棉籽油为淡黄色。
其次辨气味，可以用手指沾少许油，抹在手掌心，搓后闻其气味。质量好的油除有各自植物本身应有的气味外，一般没有其它异味。如有异味，说明油的质量不好或变质。也可以用筷子沾上一点油，抹在舌头上辨其味，质量正常的油无异味，如油有苦、辣、酸、麻等味感则说明油已变质，有焦糊味的油质量也不好。
最后还可以通过加热法辨别，水分大的食用植物油。加热时会出现大量泡沫，且发出吱吱声。质量好的油应泡沫少且消失快。油烟有呛人的苦辣味，说明油已酸败。散装食用植物油的贮存时间一般不超过一年。
你好，根据你所说的情况，建议你清淡饮食，是不会引起肥胖的，你不用担心的，祝你健康好运！
体力劳动者能量消耗大，必须要大量补充能量物质，否则劳作过程中就会感到乏力。富含糖类和脂肪的食物能提供大量的能量。因而，熬夜班的体力劳动者，日常菜肴要多放油。此外，最好不要单纯食用植物油，长期单一食用植物油容易使得体力劳动者出现乏力现象，最好动物油和植物油1:1混合食用。除了炒菜油脂，平时可以适当食用肥肉，多食用半肥瘦的肉类更佳，不但可以补充能量，还能补充蛋白质。禽畜肉类(最好是半肥瘦的）、动物肝脏、鱼类、高脂奶及奶制品等都富含脂肪。
你好，推荐痛风患者食用植物油。植物油含有较多的不饱和脂肪酸，它们具有加速胆固醇分解和排泄的作用，从而使血胆固酵降低，保护血管壁，防止动脉硬化。动物油和植物油中所含的嘌呤都较少，但植物油中嘌呤含量比动物油的更少，选择植物油，推荐橄榄油、菜籽油、茶油、芝麻油、花生油、葵花籽油。
