发芽的花生不能吃。 发芽的花生，其性质已经改变，食用后不仅起不到补充营养的作用，还有可能刺激胃肠道出现腹胀、腹痛，严重者还有可能导致食物中毒，因此不能吃。 在日常生活中，进食食物的时候一定要注意避免进食发芽、发霉的食物，以免对身体造成损害。

你好， 花生确实容易有发霉的黄曲霉毒，有致癌的作用，但是这种主要指的是长期的服用，偶尔一次是不会有问题的。建议你平时服用的时候适当的注意。

生花生米的功效和作用有以下几点:
1.润肺止咳。花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
2.凝血止血。花生衣中含有油脂和多种维生素。
3.抗老化，防早衰。
4.滋血通乳。花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
5.预防肠癌。
花生米虽然营养丰富，但是生花生米不能一次吃的太多，会引起腹泻，适可而止。