吃花生的好处

1、花生老少皆宜，病后体虚、正处于术后恢复期、孕期、哺乳期的人群特别适合吃花生。

2、花生的吃法多样，可生吃、炒着吃、油炸吃、炖着吃，其中以炖、煮为佳。这样吃既不破坏营养成分，又不温不火、口感潮润、入口好烂，易于消化。

3、花生能增进血凝、促进血栓形成，因此血黏度高者或有血栓的人不宜食用。

4、花生富含油脂，消化时需要多消耗胆汁，所以胆病患者不宜多吃。

5、花生易被黄曲霉毒素（有致癌风险）污染，因此，霉变花生绝对不能吃，不小心吃到要赶紧漱口。

（责编：杨绮琴 ）