花生怎么吃有营养
花生怎么吃有营养
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中，以炖吃为最佳。
用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。
因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花生为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。
花生最营养的方法是煮熟了吃.也可以用来炖着吃.炖鸡,炖排骨.都是非常滋补的,吃起来粉甜可口,老妈子经常做给偶吃,呵呵.花生可有"人生果"的俗称.油炸花生米虽然很香脆,适合做下酒菜,营养价值却大打折扣,平常在市场买的炒货花生,小孩子吃多了容易引起咳嗽,所以不宜多吃. 生花生甘甜可口,由于含有较多脂肪,吃多了会引起消化不良.而且花生生长于地下怕易被寄生虫卵污染,所以最好是煮熟了吃.
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质等。油炸、油炸或炒花生，会破坏花生中富含的维生素E或其他营养成分，而水煮花生则破坏较少。最好是带壳煮，带壳煮的营养成分流失较少。教你一个煮花生的小窍门。烹饪前，将各种香料放在锅的底部，然后放上洗过的花生。最后，在花生的背面加入水。用大火煮沸。煮沸五分钟后关火，关火一小时。这样不省水省火，又能使花生更好的入味。
你好，核桃生吃比较有营养，你还可以和黑芝麻，花生米，在一起打成粉，冲豆浆，牛奶喝！这样营养更佳
