【凉拌花生米】

材料：花生仁（生）150克、黄瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙

制作步骤：锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。黄瓜切去内部的芯，切成小块；红椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。将调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。

【泡椒花生】

主料：花生仁300g

调料：糖（适量）、盐（适量）、白醋（适量）、干红辣椒（适量）、泡椒（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）。

制作步骤：花生米洗干净后用水浸泡两个小时，干辣椒花椒八角桂皮冲洗一下。锅内放水，将花生和干红辣椒和大料等放入锅内，大火煮开后，转中火煮二十分钟，将花生煮熟，煮好的花生捞出沥干水装入碗中，加入白糖，加入盐，加入泡椒，放入一点白醋，最后放入泡椒的水没过花生表面，放入冰箱冷藏一天就可以吃啦 ！

（责编：杨绮琴 ）