牛奶花生粥

主要食材：牛奶、花生、银耳、枸杞子等。

烹饪方法：花生、枸杞、银耳洗净，银耳撕成小朵，将三种食材放在热水中浸泡一下。锅中加入牛奶，将银耳、花生、枸杞子和冰糖倒入与牛奶一起煮，等到牛奶沸腾关火即可。

在做牛奶花生粥的时候要注意，牛奶最好是不要长时间煮，而且在煮的时候还要用大火。因为牛奶久煮，牛奶的乳糖会发生一定的变化，牛奶的口感也会有所变化，与此同时牛奶的营养也会有所流失。如果担心牛奶花生粥里的其他食材会没有煮好的话，可以在把食材倒入牛奶前，用热水多泡一泡或者先用水煮一下，再或者用料理机将食材打成粉末状也是一个不错的方法。

（责编：杨绮琴 ）