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吃空心菜真的会抽筋吗? 医生:多吃它排毒又防癌!

家庭医生在线 2017/11/1 12:02:20

空心菜是最常见的家常蔬菜之一,可是近年来关于空心菜的传闻也很多,有人说,吃了空心菜会影响钙吸收而导致抽筋;也有人说,空心菜很脏,容易重金属超标。这些传言让平时爱吃空心菜的人真是担心。其实是不是这样的呢?

吃空心菜真的会抽筋吗?

南方医科大学珠江医院中医科梁东辉主任医师表示,空心菜,在某些地方又称“抽筋菜”,据说吃多了会导致缺钙而使人抽筋。但从营养学角度来看,这种说法科学性不强。

虽然空心菜中草酸含量较高,会影响人体对钙的吸收,而血液中钙离子过少时,会引起抽筋,但是,血液中的钙非常稳定,稍有波动,骨头中的钙就会补上,很少会出现钙离子过少的现象。

因此,吃空心菜会导致抽筋这个推论是不能成立的。而且,除了空心菜,菠菜、番石榴等食物也富含草酸,但却没有被称为“抽筋菜”或“抽筋果”,这不免有点“偏心”了。其实,肌肉抽筋的主要原因是过度疲劳、姿势或体位不佳、供血不足、冷刺激等。孕妇则会因一过性激素水平过低而诱发抽筋。由此看来,空心菜和抽筋关系不大。

空心菜的五大功效:

一、 排毒

中医认为,空心菜具有很强的解毒功效。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为“奇蔬”;适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮汤来喝,有治疗效果。西医认为,空心菜中含有的木质素能够提高巨噬细胞吞食细菌的活力,可杀菌消炎;果胶则能加速体内有毒物质的排泄。

二、降血压

空心菜是因为茎部中空而得名,其主要营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等,多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等。

三、 通便防癌

空心菜是碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

四、增强体质

它还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。

四、 美容

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。夏季常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

而关于空心菜是否含有重金属,有专家表示,蔬菜无法脱离自然环境生存,所以其中含有微量重金属元素是正常的,但并没有证据表明空心菜容易富集重金属,从正规渠道购买的蔬菜,一般都符合国家标准,可以放心食用。

(责编:王春兰 )

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相关问答
Q:为什么男性50岁身体状况是个“多事之秋”?

空心菜在我们的餐桌上,是可以时常见到的,其富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和多种矿物质、维生素C、维生素B2等。空心菜还含有丰富的纤维素,能加速肠蠕动,促进体内毒素和有毒物质的排泄。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”雅称,有健美皮肤、洁齿防龋之功效。 空心菜的营养价价值,可以具体归纳为以下几个方面: 一、空心菜有清热解毒的功效,这是因为空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡等。 二、空心菜有通便防癌的功效,这是因为空心菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。 三、空心菜有降低血糖的功效,这因为空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。 四、空心菜有增强体质、洁齿防龋的效果,这是因为空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤。 虽然空心菜的营养价值极高,但是因为空心菜属于性寒的食物,体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食,血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人,也不宜多吃。同时,也要知道空心菜不宜生吃,吃空心菜的话最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜,破坏草酸,以免草酸在体内与钙物质结合,干扰人体对钙物质的吸收,避免结石的形成。

Q:吃空心菜会缺钙吗

吃空心菜不会导致缺钙的。空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,这些物质都具有强效的抗氧化作用,食用后有助于增强体质,防病抗病。 对人体健康是有益处的。还有清热解毒防癌的效果。一般人都可以吃空心菜的,也要注意到营养品,膳食要多样化。要合理膳食,均衡营养。

Q:肩周炎能吃空心菜吗

肩周炎的患者可以吃空心菜的,吃空心菜不会诱发或加重肩周炎的。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。也有抗癌的作用,有防癌的效果。还有降糖降脂的效果。肩周炎的患者避免受风寒湿,不要过度劳累,注意休息。远离不良因素。

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