香菇黄豆芽的做法是什么
豆芽中的营养物质比大豆高，由于是其纤维柔软，有利于消化吸收。特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃；豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
香菇黄豆芽的做法：
准备材料：黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量。
步骤1：把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。
步骤2：锅里做水，烧开，放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。
步骤3：准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。
步骤4：锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黄色即可。
步骤5：把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。
步骤6：装盘上菜。
不可以吃的。专家建议，应该从日常的饮食上做起，因为痛风的发病就是因为饮食上的不注意所导致，饮食：猪，牛，羊肉，火腿，香肠，鸡，鸭，鹅，兔以及各种动物内脏（肝，肾，心，脑），骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃；鱼虾类，菠菜，豆类，蘑菇，香菇，香蕈，花生等也有一定量嘌呤，要少吃；大多数蔬菜，各种水果，牛奶和奶制品，鸡蛋，米饭，糖等可以吃。
黄豆芽可以凉拌吃，也可以炒着吃。黄豆芽通常是大豆在水中浸泡发芽制成的，主要包含的营养成分有蛋白质、脂肪、粗纤维和胡萝卜素，还包含多种维生素、钙、铁、磷等，属于人体不可缺少的营养成分，适当吃可以帮助增强体质，还可以促进肠道蠕动和消化，有利于身体健康，最好是根据自身喜爱，选择正确吃法。
吃黄豆芽的好处主要是补充营养。 黄豆芽是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜来源于黄豆，但是营养比黄豆更加丰富，黄豆芽含有非常丰富的维生素，包括维生素p、维生素B5等，另外黄豆芽的矿物质含量是比较高的，含有钾、磷、铜、锰，能够补充身体所需，黄豆芽中的脂肪和碳水化合物的含量比较低，适合糖尿病或减肥人群食用。
