适合夏天吃的凉拌菜有哪些呢？今天就教做凉拌黄豆芽，以下是黄豆芽凉拌粉条的具体做法。

主料：豆芽100克 、粉条120克。

辅料：盐5g 陈醋一勺 、生抽两勺、 葱花适量、 蒜泥 、花椒油5g 、麻油10g。

黄豆芽凉拌菜的做法：

1、 粉条泡软，放入开水中煮5分钟，捞出放凉，控出水分待用。

2、 豆芽放入开水锅中煮熟（约8分钟），捞出放凉，拣去豆皮和坏豆。

3、 豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、盐，拌匀。

4、粉条放入葱花，倒入一勺生抽，适量盐和一勺陈醋。

5、 最后放入花椒油，麻油，拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜，胡罗卜等。

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