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骨头汤的保存方法

2017/11/21 13:34:11

骨头汤的保存方法

如果大家不能确定可以喝完整锅骨头汤的情况下,不要将整锅骨头汤都放盐,只需放需要喝的汤即可,因为骨头汤中的盐分更容易让骨头汤滋生细菌,从而加速骨头汤的变质。

如果要将汤放入冰箱冷藏,尽量装在带盖的瓷器里。

如果没有冰箱,可以将骨头汤放在瓷器里然后泡在凉水里,放在空气流通的地方。

先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏,待凝固后,用勺子把上面的浮油(凝固成的白色固体)撇掉。把剩下的部分,注入制冰格内,使之冻结成块。然后再将“高汤冰块”取出,装入塑料袋中,保存在冷冻室。随用随取。

将骨头汤放入高压锅烧开后不要取掉减压阀、也不用摇动,存放24小时没问题你若想放更长的时间,可以再重复烧开一次。这样可以增加骨头汤的保存时间。

骨头汤尽量一次不要做太多,放置时间过久是会导致营养流失的。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:喝骨头汤真的能补钙吗?

骨头汤没有补钙的功效,但是一碗骨头汤里所含的钙大约为19毫克。如果仅靠喝骨头汤补钙,一天要喝几十碗才够。可以通过食用牛乳、豆制品与鱼虾类、禽蛋类、肉类及花生、芝麻、山楂、海带、紫菜、木耳、香菇等,也是钙补钙的好方法。可是对于仍然缺钙的病人,则应在医生指导下补充钙产品。

Q:多煮点骨头汤给小孩喝能补钙吗?

你好,孩子光喝骨头汤不能补钙。可以多运动,喝牛奶。在儿童的成长过程中,有不同的补钙方法,要选择适应儿童年龄,符合儿童体质吸收的补钙方法,这样才能事半功倍。对于初中生来说,骨汤中的钙含量很小,光喝骨汤并不能达到补钙的目的!健康的骨骼生活方式包括不吸烟、不喝酒、少喝浓茶和碳酸饮料、均衡饮食、多做户外运动、晒太阳和锻炼。身体是我们自己的。我们每个人都需要知道骨质疏松症不是老年人的专利。健康的生活方式可以有效地预防和延缓骨质疏松症的发生。

Q:喝骨头汤可以补钙吗

医生建议:你好!大多数人都知道,钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。因此很多人都认为,如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果。一般煲汤都是用水煲而不加任何的酸性调料,汤中不会形成钙沉淀,故汤中的钙含量实际上与水中钙含量接近,其数值并不高。除非将骨头一直熬成骨头渣,连渣一起摄入,但实际上,不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣,因此,普遍意义上的骨头汤中的钙含量,只有牛奶的几十分之一。因此,喝骨头汤能补钙是一个认识误区。要想增加骨头汤的钙,可在骨头煲软之后,加适量的醋,以溶解骨头中的钙。相信通过我的解释能对你有所帮助

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