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口蘑鱼头煲

2017/11/20 14:16:00

材料:鳙鱼头一个,土豆100克,胡萝卜40克,水发口蘑100克

调味料:花生油,胡椒粉,葱姜汁,黄酒,盐

做法:

1、材料洗净,土豆、胡萝卜、洋葱切成相似的片,口蘑切薄片;

2、油锅烧至七成热,放胡萝卜和洋葱,炒透,装盘里,放入鱼头,煎至两面微黄;

3、将鱼头、胡萝卜、洋葱、土豆、口蘑一起放入砂锅里,加入葱姜汁、黄酒和清水,旺火煮沸,加盐,改中小火煲一小时,最后撒上胡椒粉即可。

功效:健脑,补肾,心力衰竭者可以多食用,风热生疥者不宜食用。

(责编:苏雅婷 )

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