主料：鲜鱼头、大蒜

辅料：豆腐

调料：精盐、植物油

做法：

1、大蒜洗净，切片。豆腐洗净，切片。

2、鱼头开边，去鳃洗净。

3、豆腐、鱼头分别下油锅煎香，铲起，放入开水褒内，加入大蒜片，大火煮滚，改小火褒30分钟，加精盐调味即可。

鱼头煲汤时候清淡的，所以在里面还可以添加一些比较清淡的食材，这样可以让鱼头汤更加的美味，鱼头汤熬制的时间比较长，一定要将汤熬制呈白色，这样的鱼头汤才会更有营养，如果孩子吃的话还可以在里面放点火腿肠。

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