秋冬皮肤干燥怎么办?

月经不调影响怀孕吗?

怎样做才能睡得香?

糖尿病吃什么好?

脖子酸痛是颈椎病吗?

最近搜索
热门搜索

鱼腥草煲汤的作用

2017/11/17 17:03:01

鱼腥草大家了解吗,在平时应该也很少会接触到鱼腥草吧,在古代就有关于鱼腥草的记载了,在贵州它也是很好的一种野菜,其实我们在平时都会经常吃一些野菜吧,有很多野菜的味道都不错,尤其是我们今天介绍的鱼腥草,用它来煲汤的口感很好,而且保健作用很大,能够治疗很多的疾病。

大家来了解一下鱼腥草

鱼腥草俗称折耳根、猪鼻孔、侧耳根,是贵州的一大野菜,在“贵州八怪”里,其中一句是“菜根当好菜”,指的就是折耳根,于是,在四川云贵一带,凉拌折耳根这道颇具地方浓郁特色的菜肴,对于很多人来说有着割舍不断的情愫。折耳根确实像它的学名鱼腥草那样,有一股浓重的腥味,就算加上许多调料,也遮掩不住那独特而强烈的味道,正是这种特殊的味道,越发沉淀了当地游子的恋乡情节。

这个就是鱼腥草了

鱼腥草在历史变迁发展中,它便一直扮演药、食两用的双重角色,为民众养生保健、防病治病发挥着作用。在广东,习惯用它来煲猪肺或者猪骨,有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日,喝一碗鱼腥草汤,对防治湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显著功效。

鱼腥草煲筒骨汤

材料:新鲜鱼腥草100克,筒骨350克,蜜枣一颗、姜三片

做法:

1、鱼腥草冲洗去泥沙,随意拿出一根把其他绑成一捆。

2、筒骨放汤煲中加水煮滚,捞去浮沫,中火煲十五分钟。

3、放入蜜枣、姜片和鱼腥草,改小火,煲一个小时。

4、把鱼腥草捞起扔掉,汤中调入适当食盐,关火即可。

鱼腥草煲汤的方法和它的一些功效大家应该都有了一些了解了吧,如果平时有扁桃体炎,您不妨试试这道汤,对于治疗疾病的效果一定会很好,在平时的生活中大家都应该去多喝一些滋补的汤。

(责编:苏雅婷 )

展开剩余内容
相关问答
Q:鸡骨草和鱼腥草可以一起煲汤吗

鸡骨草和鱼腥草,可以在一起煲汤的。有清热解毒的作用,也有抗菌消炎的效果。鸡骨草有利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。鱼腥草辛寒,能够消痈排脓,既能外用治疗热毒疮疡,又可内服治疗痰热壅肺,咳吐脓血腥臭等病症。如果有这两种中药的适应症,就可以在一起吃的。

Q:鱼腥草有什么功效?有什么食疗方?

天气酷热,容易使人发生中暑、湿疹和泻痢。鱼腥草绿豆汤,既能解暑,又能起到解毒祛湿的作用。  鱼腥草原名蕺菜、折耳根。因为其新鲜的叶中有一股浓烈的鱼腥味而得名,鲜用入汤的话,此种特殊的腥味使人难以接受,但鱼腥草经过阴干后,腥气尽散,且微有芳香,在加水煲汤时,还能挥发出一种类似肉桂的香气。汤色和味道均如淡的红茶汁,芳香而稍有涩味,如果加入绿豆及其他食材佐料,一样能熬出美味保健的靓汤。  鱼腥草能清热解毒,利尿消肿,对于热痢、湿疹、肺脓疡、水肿、痈肿有一定的作用,且还是中医治疗中用以治肺痈的要药。  材料:鱼腥草60克、 绿豆100克、猪肚500克、姜15克、葱10克、盐少许。   制作:(1)将已阴干鱼腥草浸泡30分钟,洗净,去老根;绿豆淘洗干净;猪肚洗净,切块;姜切片,葱切段。(2)把鱼腥草、猪肚、绿豆放入炖锅内,加水1000毫升。(3)把炖锅置武火上烧沸,再用文火煮1小时,加入姜、葱、盐,再煮10分钟即成。  此药膳中鱼腥草清热解毒、利尿消肿,绿豆解暑,猪肚滋补脾胃,合而煲汤能起到清热、解暑、补脾作用。此药膳汤色如淡茶,微有鱼腥味。也有些市民喜欢用新鲜的鱼腥草入汤,其清热解毒功效更强,但鱼腥味浓,可以加大生姜用量以去除腥味。另外,鱼腥草还可炒食、凉拌来吃。值得提醒的是,鱼腥草中含有挥发油,长期过量服用容易出现恶心、呕吐、头晕、大汗等症状,而且鱼腥草辛、微寒,虚寒性体质者不宜服用。  鱼腥草主产浙江、江苏、湖北。其茎呈扁圆柱形或类圆柱形,扭曲而细长,长约10~30厘米,粗约2~4毫米。表面淡红褐色至黄棕色,具纵皱纹或细沟纹,节明显可见,近下部的节上有须根痕迹残存。一般的肉菜市场多见新鲜鱼腥草,以叶大、鱼腥味浓烈为佳。中药材店多有出售阴干鱼腥草,以淡红褐色、茎叶完整、无泥土等杂质者为佳。

Q:十六个月的小孩感冒期间可以喝鱼腥草煲汤吗

小孩感冒期间可以喝鱼腥草煲汤的,这个没有影响的。需要积极检查是不是病毒感染或者细菌感染引起的感冒症状。可以服用护彤颗粒或者美敏伪麻溶液缓解症状。另外多喝白开水。

推荐视频

查看更多

相关资讯

作用 鱼腥草煲汤

儿科 养生 饮食 整形 两性 问答 肿瘤
妇科 男科 新闻 美容 心理 减肥 男人
女人 肝病 眼科 糖尿 口腔 WHY 更多