吃绿豆芽有助清热解毒
除了像酸奶机、面条机等小家电成为家居新成员外，类似桶装水大小的豆芽机也开始成为不少白领家庭中的流行品种。自己在家发豆芽，除了方便和卫生，其实很多人没有完全了解的是，在炎炎夏日，豆芽还是一道具有清热解毒、利尿除湿作用的家常菜，特别是绿豆芽。
专家说，即使没有电脑控制的豆芽机，自己在家发绿豆芽的制作方法很简单：
首先，把绿豆在冷水里浸泡发胀后，清洗一下，把绿豆放进干净的容器里（最好是瓷质容器），装一半水，用能够透气的湿布封上口，置于阴凉处，2~3天后，豆芽就长出来了。
绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，非常适用于夏天出现湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等症状时食用。
但也要提醒的是，绿豆芽性寒，容易损伤胃气，慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。
绿豆具有清热解毒的作用，怀孕早期尽量少用为好，因为不管是清热解毒的食物，还是清热解毒的药物，都有可能诱发流产。孕期有一定的饮食禁忌，禁忌有一定的道理，所以务必遵循饮食原则，以保证怀孕的安全。怀孕时间超过三个月，对饮食的禁忌就不那么严格了，到时候可以适当食用绿豆芽。
你好，绿豆芽是不解药的，请不用担心的。绿豆具有清热解毒，消暑，利尿之功，用于暑热烦渴，水肿，痢疾，丹毒及解毒，而绿豆芽没有这个功效，可以放心的吃绿豆芽菜。绿豆解的是药物与食物中的毒性，常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒者。
您好，绿豆发芽了可以吃的。绿豆发芽了即绿豆芽菜，是无污染的，其维生素C含量还很高。中医认为绿豆芽味甘、凉、无毒，经常食用可清热解毒，利尿除湿，绿豆芽好烹饪，又好消化此外，绿豆芽富含纤维素素，是便秘患者的健康蔬菜。而且它含核黄素，可以用来治疗口腔溃疡。
