豆芽有很好的清热解毒能力，适合糖尿病人食用，今天我们就教您一道菜谱—素炒豆芽菜，我们来看看它的做法吧。
材料：
主料：绿豆芽200克
调料：酱油15克，植物油10克，醋3克
做法
1、把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净；
2、把油熬热，放入豆芽菜，用旺火快炒；
3、至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成。
功效
清热解毒 热量低 降血糖。
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