豆芽有很好的清热解毒能力，适合糖尿病人食用，今天我们就教您一道菜谱—素炒豆芽菜，我们来看看它的做法吧。

材料：

主料：绿豆芽200克

调料：酱油15克，植物油10克，醋3克

做法

1、把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净；

2、把油熬热，放入豆芽菜，用旺火快炒；

3、至将熟时加入酱油、醋，再急炒几下即成。

功效

清热解毒 热量低 降血糖。

（责编：杨绮琴 ）