黄豆是蛋白质含量非常高的一种食物，我们平时吃到的豆制品都是用黄豆进行制作的，经常食用能很好的提高我们的身体免疫力，其中黄豆芽含有大量的维生素c能起到改善皮肤的作用，并用黄豆芽搭配土豆煲汤味道非常的清淡营养，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下黄豆芽土豆汤怎么做。

黄豆芽土豆汤怎么做

做法一

1、所需食材：葱、姜、土豆、黄豆芽、花椒；

2、将土豆去皮切成；

3、将黄豆芽摘一下，洗干净；

4、将葱切成片、姜切成丝，备用；

5、锅里放油，放入葱片和姜丝、花椒炒香放入土豆煸熟；

6、加入适量生抽、和适量料酒煸炒；

7、将煸炒好的土豆放入煮过中，加入水，加入一匙盐，直到黄豆芽煮熟；

8、出锅，完成；

做法二

1、土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净；

2、锅内下少油。

3、下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆；

4、待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少；

5、添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。

豆芽含有丰富的维生素C，具有保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱的功效，还含有可防止皮肤色素沉着，消除皮肤黑斑、黄斑的维生素E，乃养颜之佳品。

一些营养专家和食品专家认为，豆芽所含的叶绿素能够分解人体消化道的亚硝酸胺，有助预防直肠癌恶性肿瘤，豆芽含有若干强力的抗癌物质，具有意想不到的营养和医疗价值。在德国的冷盘中如果少了豆芽，客人会认为这是偷工减料。在萨尔瓦多，当地人把豆芽菜看作中国菜的象征。美国把豆芽菜列入防癌食品名单。不少国家把豆芽奉为减肥健美的蔬菜。

上面就是对黄豆芽土豆汤怎么做的介绍，通过了解之后我们知道黄豆芽土豆汤做起来非常的简单快捷，自己动手进行制作还能很好的增加我们的食用，同时也能让我们获得更多的营养价值。

（责编：杨绮琴 ）