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血压高应尽量少吃发酵面食

2017/11/3 15:52:59

众所周知,控制饮食中食盐的用量,对预防和治疗高血压是最行之有效的方法。这是因为,食盐的成分是氯化钠,食盐过多,钠在体内可以引起体液,特别是血容量增加,从而导致血压升高,心脏负担加重。每人每日食盐量控制在5克以下,就有可能使血压下降,甚至消除高血压。

虽然人们注意控制菜肴等副食的用盐量,但对于一些“隐形”含钠的食物却容易忽视。因此,除盐之外,高血压病人还要注意限制以下含“隐形钠”食物的摄入:

1、腌黄瓜、酸菜、咸蛋、咸鱼等盐腌的食物;一汤匙的酱油可能就含有700~800毫克的钠,最好选用低钠或少钠的酱油。

2、用发酵法制作的面食作主食,是高血压患者的又一忌。因为发酵面食里都放碱,食用碱的主要成分是碳酸氢钠或碳酸钠。如果以发面食品馒头作主食,仍然不能避免或减少机体对钠盐的摄入,比如吃250克加碱馒头相当于增加2克盐,如果一个人每天吃八两(400克)的馒头,无形之中就增加了3.2克的盐。所以,高血压病人不宜常食发面食品,需要严格忌盐的高血压病人,最好以米为主食,或者吃不发面的面食。

3、“隐形”含钠较高的食物有皮蛋、板鸭、鲱鱼、红肠、火腿、豆腐脑、香干、豆干、蜜饯、橄榄、烤过的花生、罐装的番茄汁、罐装的玉米、罐装的泡菜等食物。新鲜的玉米可能不含钠的成分,但是如果是罐装的、等量的玉米却含有将近500毫克的钠。圆白菜做成泡菜之后,其中的钠就可从十几毫克变成了1560毫克,增加近100倍之多。

4、还要注意一些含钠较高的蔬菜:牛皮菜、萝卜、茼蒿、大白菜、菠菜等。

营养师忠告:

为了减少含钠高的食物所造成的不利影响,您可以多摄取一些含钾高的食物,将体内多余的钠置换出去,以达到降血压的作用。含钾高的食物有:马铃薯、南瓜、杏干、梅干、葡萄干、杏、香蕉、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、柳橙、木瓜、海带、烤红薯等。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:肺癌可以吃面食吗?

肺癌可以吃面食,面食易于消化吸收,有改善贫血、降低血脂、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而发酵后的馒头则比面条、大饼这些没发酵的食品营养更为丰富。原因就在于所使用的酵母。研究证明,酵母不仅改变了面团结构,让其变得更松软好吃,还大大地增加了营养价值。肺癌可以吃面食补充营养。

Q:白癜风能吃发酵的面食吗?

白癜风能吃发酵的面食吗?创伤性白癜风是一获得性、泛发性皮肤色素脱失症,是一种影响美容的常见皮肤疾病。易诊断而治疗难。祖国医学称之为“白癜”或“白驳风”。由创伤、手术、搔抓等诱发的白癜风称为创伤性白癜风。 很多白癜风患者对我们抱怨,说自己去过不少的医院,换过不少的疗法,但是白癜风就是不见好转。对此我只能说,即便如此也不能放弃治疗。因为每位患者情况不同,因此治疗时要针对每位患者作出不同的疗法,只有对型才能有效治疗。

Q:有高血脂、高血压、高血糖喝什么茶好?

常规饮茶主要有:绿茶、红茶、白茶、红茶。生茶,半发酵茶,全发酵茶。假如高血脂,无论喝哪种茶都会有一定的改善效果!假如高脂血症和高血压!还可以喝各种茶都会有一定的效果!同时存在高血压、高血脂、高血糖!建议只喝半发酵和全发酵茶!假如只是单纯的高血压,也只能喝半发酵和全发酵茶!绿茶、白茶更适合热气型、气血过旺的体质饮用。

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