豆芽分黄豆芽和绿豆芽两种，两种豆芽的营养价值也各有不同，绿豆芽的作用为清热解毒，适合饮酒过度、便秘等患者食用，黄豆芽有降血压、美容的作用。豆芽都有哪些做法呢，下面我们来看看黄豆芽炒粉条的做法。

豆芽炒粉条的做法

主料

从菜市场买来豆芽、肉片、和一些粉条作为主料。

辅料

葱花25g、蒜末15g、花生油适量、料酒1小勺、生抽2大勺、五香粉1/4小勺、精盐1小勺、鸡精1/2小勺。

步骤

1、自发豆芽700克。

2、把粉条放在温水中浸泡，待粉条泡软后捞到锅中蒸煮五分钟左右再捞出。

3、将煮好放粉条放入碟中。

4、肉片，葱花，蒜末，准备好。

5、炒锅放入适量的花生油，油开后放入葱花爆香。

6、往锅中接着放肉片，翻炒直到颜色变了为止，再倒入一些适量的料酒和生抽。

7、放入豆芽翻炒。

8、放入粉条翻炒，放入五香粉，精盐，出锅前放入鸡精和蒜末即可。

（责编：杨绮琴 ）