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补血家常菜 豆芽炒肉丁

2017/11/3 9:53:47

补血家常菜 豆芽炒肉丁

原料:黄豆芽400克,猪肉100克,料酒10克,盐3克,酱油10克,味精2克,白砂糖5克,大葱10克,姜10克,大蒜10克,淀粉20克,花生油70克。

烹饪方法:

①将黄豆芽洗净去皮,沥去水;

②猪肉洗净,切成小丁,用湿淀粉抓匀上浆;

③锅内加油烧至四成热,放入肉丁滑透,倒入漏勺滤油;

④锅内留底油30克烧热,放入葱、姜、蒜炝锅;

⑤放入黄豆芽、料酒、酱油略炒,再放入白糖,加鲜汤、精盐,加盖用小火烧透,放入肉丁炒匀,加入味精,用湿淀粉10克勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。

食谱营养:黄豆芽含有丰富的维生素,多吃克有效防治维生素B2缺乏症;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸,能改善缺铁性贫血症。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:宝宝不喜欢吃蔬菜怎么办?

可以将蔬菜剁碎和肉末一起做成馅料,包饺子、云吞或做成馅饼给宝宝吃,还可以将瓜果切成丁,和肉末一同炒香,给宝宝拌饭吃。试试这两道菜:鸡胸肉切丁备用,红萝卜、菜心、榨菜切丁备用,烧热油锅,加入蒜蓉、姜末炒香,再倒入红萝卜菜心丁一同翻炒,加水,水量刚好淹过萝卜菜丁,盖上锅盖焖煮10分钟,10分钟后掀盖加入鸡肉丁和榨菜丁一同翻炒均匀,再次加入少许水焖煮5-8分钟至鸡肉熟透,调入适量食盐和少量鸡精就可以了。食材:新鲜甜玉米1根,水发香菇4朵,红萝卜1根,西兰花1/4朵,瘦肉100克。1、玉米取粒,水发香菇、红萝卜、西兰花、瘦肉洗净分别切丁2、油锅7分热,倒入香菇和肉丁翻炒,8分熟时调入少许食盐,盛起备用。3、洗净炒锅,热油炒香蒜蓉,先倒入红萝卜丁和西兰花丁翻炒均匀。4、再加入玉米粒,一同翻炒均匀,加少量清水盖上锅盖燜3分钟。5、掀盖翻炒几下,倒入炒好的冬菇肉丁,再次翻炒均匀,调味即可。

Q:怀孕能吃豆芽炒油豆腐?

可以吃的,对胎儿和孕妇没有影响。今后,最好注意多吃营养丰富的食物,如瘦肉、鸡蛋、豆制品和各种新鲜水果和蔬菜。最好保持舒适的心情,不要过度疲劳。

Q:吃没炒熟的黄豆芽能上吐下泻吗

你好,是有可能引起的,也考虑为受凉、消化不良引起的,可以提取大便进行化验,现在可以口服泻利亭的,现在最好禁食水,可以吃一点稀饭,不可以吃刺激性、油腻、生冷的食物。

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