老少皆宜食谱 牛肉丝炒绿豆芽

制作原料：牛肉100克，绿豆芽300克，胡萝卜20克，生抽5克，黄酒10克，5克香油，盐2克，油10克。

制作方法：

1，牛肉切细丝，用生抽5克，黄酒10克，搅拌一下，再加5克香油，腌制10分钟，胡萝卜切丝；

2，锅烧热后倒油10克，牛肉丝快速翻炒，加胡萝卜煸黄，再加绿豆芽、2克盐，翻炒熟了，即可出锅。

特点：烹饪简便，牛肉含铁较多，胡萝卜、绿豆芽，富含维生素和纤维素，荤素搭配营养好。

（责编：杨绮琴 ）