黄豆芽：4两，黑木耳丝：1两，白米：250克，高汤：200克，盐：5克，酒：40克，香油：10克，色拉油：20克，胡椒粉：5克。

制法

1，将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。

2，黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

（责编：杨绮琴 ）