松鱼，又名鳙鱼、大头鱼 、鲢鳙等。松鱼的肉质一般，但鱼头味道十分鲜美。
食材：松鱼头1个、白菜300g、油、鱼露、芹菜、味精
做法：
1、松鱼头、白菜和芹菜洗干净
2、热油，把鱼头煎至外层呈淡金黄色
3、先盛在盘子里待用
4、再用煎鱼头的油继续炒白菜
5、白菜不用炒太久，再把鱼头加入一起炒，加鱼露和味精
6、加入适量的水熬
7、大概15-20分钟后，把芹菜放进去调味即可
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