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滋阴养阳靓汤 秋葵滚大鱼头

2017/11/3 9:46:43

秋葵具有滋阴养阳、补中益气的功效,且不燥热、不寒凉。广东民间常以烫熟、凉拌或爆炒的烹制方法进食,用以滚鱼头可谓新尝试。由于秋葵有不宜久煎久煮的特点,所以此汤宜先把鱼头煎香,这样一来入汤可以保持秋葵的鲜爽清滑的特色,二来煎后的鱼头入汤使汤更惹味可口,当然宜选用大鱼头。此汤清润鲜美可口,有滋阴养阳、益气滋补的功效。

材料:秋葵200~300克、大鱼头半个至1个(视大小而定)、生姜4片。

烹制:秋葵洗净;大鱼头去腮、洗净、切块,煎至微黄。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下鱼头滚约10分钟,下秋葵续滚片刻,下盐便可,为3~4人量。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:治疗早泄在中山市什么医院专业

1.芡实鱼头汤 原料:大鱼头1个,鸡翅90克,芡实55克,芹菜l棵,豆腐1块,盐适量。 制法:将大鱼头放入锅,煎至两而微黄起锅,瓦煲加水适量煮滚,再放入鱼头、鸡翅、豆腐、芡实再煮沸,移小火煲2小时,放入芹菜段及食盐即成。 功效:适用于肾虚而致早泄、神经衰弱、腰痛等。 2.金锁固精鸭汤 原料:蒺藜子10克、莲须100克、克龙骨10、牡蛎10克、芡实50克、莲子100克、鸭一只 制法:先将蒺藜子、莲须、龙骨、牡蛎放入棉布袋中,装妥扎紧。然后将1/2只鸭肉放入沸水中氽烫、捞起再冲净,100克莲子、50克芡实也冲净沥干。将上述食材准备好后一道盛入煮锅,加7碗水以大火煮开,再转小火续炖40分钟。 功效:适用于治疗早泄、崩泄、带下等性功能失调症状

Q:增强宝宝抵抗力

还是要多次少量的做运动。多晒太阳。多喝水。勤洗澡换衣。冬季干燥,可以给宝宝做几款适合的汤喝。1、雪梨炖冰糖作用:清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥,儿童可作日常饮品。用料:雪梨2个,冰糖适量。做法:1)雪梨去心切片2)与冰糖同放入瓦盅内3)加少量开水,炖30分钟便可食用。2、苹果蜜枣瘦肉汤作用:养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用,可润燥生津。用料:苹果1—2个,瘦肉100克,蜜枣4枚。1)苹果去皮、心,切片2)与瘦肉、蜜枣同放入锅里3)加适量清水,煲1小时便可食用。3、宝宝冬季汤品:红萝卜玉竹马蹄鱼头汤作用:清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥,调养身体的佳品。用料:红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)做法:1)红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净2)用少许油在铁镬内煎至两面金黄色,加入少量开水,然后与上料同放入锅内3)再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用。4、南瓜红枣排骨汤作用:南瓜性味甘温,补中益气,红枣能补脾和胃,益气生津,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,江瑶柱有补肝肾,温五脏之功。用料:南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,姜3克,盐3克做法:1)南瓜去皮去核,洗净切厚块2)排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净3)红枣洗净,去核4)江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时5)水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

Q:天麻能治偏头痛吗

你好,天麻是可以治疗偏头痛的。建议你用天麻10克(研末),大鱼头一个(约250~500克),生姜片10克,水适量,鱼头和生姜片同炖,炖好后冲入天麻粉。适用于肝阳上亢的妇人头晕头痛。或者是天麻10克(研末),川芎12克,全蝎12克,川芎、全蝎水煎浓汁冲入天麻粉搅拌温服,每天一剂,连服7天为一疗程,良效。

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