百合可以和绿豆一起煮吗

百合绿豆汤就是用百合和绿豆一起熬制的汤水，吃过百合绿豆汤的人都是对它赞不绝口的，不仅味道好，而且吃下去还有一种透心凉的感觉。百合绿豆汤的做法其实和大多数人平时吃到的最原始的绿豆汤的做法没什么区别的。那么，下面就来说说百合绿豆汤的做法。

百合绿豆汤是一道传统的汉族小吃。入口香甜，解暑佳品。将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。具有清热解暑的效果，用于暑日心烦、口干、出汗者，亦可用于防治感暑。

原料

主料：绿豆（50克） 百合（25克）

调料：白砂糖（50克）

类别：私家菜 清热解毒调理 夏季养生调理

制作工艺

1、 绿豆去掉杂质洗净；

2、 百合剥开洗净；

3、 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；

4、 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；

5、到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

（责编：杨绮琴 ）