芦荟的吃法

一、番茄块拌芦荟

食材： 番茄、芦荟、香菜、细香葱、麻油、味精、鲜酱油。

做法：

1、把芦荟叶肉取出，在开水中煮烧3～5分钟，捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，备用。

2、将番茄洗净，去掉果蒂后，切成丁块。

3、将芦荟丁放到番茄上，并将麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇上汁。

4、番茄周边摆放香菜嫩叶。

二、芦荟蔬菜汤

材料：新鲜芦荟叶 ，菠菜，红萝卜， 白菜 ， 干香菇 ， 鸡汤或肉汤

做法：

1、先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。

2、煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出。如果水分蒸发，可再补充少许水分。

3、拿勺子品尝一下汤的味道，淡的话再放点盐。

三、芦荟炒肉丝

材料：芦荟350克，猪里脊肉50克，盐3克，淀粉5克，豆瓣酱20克，白砂糖5克，大葱10克，姜5克，大蒜5克，酱油5克，花生油20克，鸡精2克。

做法：

1、将芦荟洗净去皮，切成丝。

2、猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。

3、坐锅点火倒油，加入葱丝、姜丝、蒜末、猪肉丝、豆瓣酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即可。

（责编：杨绮琴 ）