紫菜炒鸡蛋的制作材料：

主料：紫菜（干）30克，鸡蛋50克

调料：盐5克，植物油50克

1、 将紫菜发透，撕开成丝，沥干水分；

2、 将鸡蛋磕入碗中打散，与紫菜、盐，搅匀；

3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；

4、 加入鸡蛋，改用文火先将一面煎黄；

5、 再煎另一面，两面熟后即可。

功效：

1、 本品具有补肾养血、降低血压之功效，适于肾阴亏损型高血压病患者食用；

2、 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

（责编：杨绮琴 ）