火爆大头菜是一道美味的菜肴。香脆可口。烹饪简单，营养丰富。主料：大头菜。辅料：食盐，干辣椒，花椒，蒜，蚝油，植物油。

做火爆大头菜放什么调料

1、将大头菜洗净，撕成小片。

2、红干椒切小段，蒜切小片。

3、热锅入油，放入红干椒，蒜片。

4、把红干椒，蒜片爆香。

5、在放入大头菜。

6、加一勺盐，几滴酱油。

7、大火快炒至大头菜蔫。

8、加半勺鸡精炒两下即可。

（责编：杨绮琴 ）