蚝油大头菜的做法是什么
我们都吃到过大头菜，吃起来非常美味主要得益于它那独特的口感。在生活中，大头菜的做法也是比较多的，常见的有凉拌和热炒，以下我们就来介绍一下蚝油大头菜的做法。
1、芥菜洗好，叶茎切段，跟洗净切片。
2、水开后将切好的芥菜倒入锅中，焯一下，捞出待用。
3、油7成熟的时候放干红椒，蒜瓣，葱花等呛锅。
4、炒出香味后就可以放入焯好的芥菜和提前炒好的肉丝。
5、放入适量蚝油继续翻炒。
6、再翻炒1分钟左右就可以熄火起锅了。因为有宝宝我做的比较软，如果不喜欢这种感觉，倒入蚝油翻炒均匀就可以起锅了。
大头菜做饺子馅是比较好的，而且营养比较丰富。大头菜就是芥菜，是芥菜的一种变种。大头菜含丰富的胡萝卜素，对眼睛视力有保护的作用。有明目抗衰老的作用，含丰富的维生素c，还有抗癌的效果。还有健胃消食的作用，还有利尿除湿的效果，对整体健康十分有利，可以经常吃大头菜的。
火爆大头菜可以放酱的。可以达到调味的作用，可以增加食欲。大头菜就是芥菜的一种。大头菜中含有大量的矿物质元素，其中钙、磷、铁、钾等几种含量最高，食用大头菜能调节体内的电解质平衡，具有利尿除湿的功效，可用于防治小涩痛、淋沥不尽。适当吃大头菜，对身体健康十分有利。
吃大头菜不会上火的。大头菜中含有大量的钙、磷、铁、钾等几种含量最高，食用大头菜能调节体内的电解质平衡，具有利尿除湿的功效，可用于防治小涩痛、 上火的人也可以吃大头菜的。大头菜含丰富的维生素a，维生素c，还可以健胃助消化。上火的人可以多喝水的。
