哪些人不能吃蕨菜、蕨菜的注意事项

一、哪些人不能吃蕨菜？

脾胃虚寒、阳虚体质者慎食；常人也不宜多食。

二、蕨菜的适用人群

一般人群均可食用，尤适宜湿疹肠风热毒者；适宜高热神昏、筋骨疼痛、肠风热毒、排尿不利、妇女湿热带下、大便秘结或习惯性便秘等患者食用。

三、蕨菜的食用禁忌

1、蕨菜性味寒凉，脾虚寒者不宜多食，常人亦不宜多食。

2、黄豆不宜与蕨菜同吃，黄豆富含维生素B1，而蕨菜却含有维生素B1分解酶，所以二者不宜同食。

3、未经开水焯过的蕨菜易致癌。

（责编：杨绮琴 ）