山蕨菜是一种生长在东北地区的野菜，如果我们没有去采摘过它，根本就不知道山蕨菜是一种什么样的蔬菜。对于这种野生的山蕨菜，我们在生活中的制作方法一般是清炒山蕨菜、拌山蕨菜以及蒜蓉炒山蕨菜，大家可以根据自己喜欢吃的口味去制作山蕨菜，这样你们才可以更好的品尝到美味的食物。

对于山蕨菜这种野生的蔬菜，我们在生活中不仅要知道山蕨菜的做法，还要知道山蕨菜的营养价值是什么。现在就让我们一起来了解一起拌山蕨菜的做法，希望你们喜欢吃拌山蕨菜。

最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如拌山蕨菜，很多人都喜欢吃拌山蕨菜，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问拌山蕨菜怎么做，拌山蕨菜如何做，准备好主料，配料还有油盐酱茶的。

拌山蕨菜的做法

制作材料：主料：蕨菜400克，粉条200克。

调料：香菜5克，香油2克，大葱5克，大蒜（白皮）5克，姜5克，辣椒油10克，盐2克，味精1克。

教您拌山蕨菜怎么做，如何做拌山蕨菜

1、将山蕨菜洗净后用开水烫两次（不要烫烂了）；

2、蕨菜放入冷水中反复浸泡；

3、 香菜择洗干净，切段；

4、 葱、姜、蒜洗净，分别切末备用；

5、 将泡好的山蕨菜切成寸段，和泡发煮好的粉条一起放入盆中；

6、 放入香油、葱、姜、蒜末、辣椒油、盐、味精和香菜拌匀即可。

（责编：杨绮琴 ）