天天美食菜谱 蚝油腐乳翅的做法

材料：鸡翅、腐乳、蚝油、葱姜、其他调味品适量。

操作步骤：

1、鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。

2、葱切斜刀，姜切片备用。

3、腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。

4、锅中放适量油，把鸡翅两面煎至金黄。

5、将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅。

6、倒入腐乳汁快速翻炒；加适量蚝油。

7、倒入没过鸡翅的开水。

8、大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许。

9、转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可。

（责编：杨绮琴 ）