主料：板栗15粒、 鸡翅中10个

辅料：咖喱1块、 料酒1汤匙、 蚝油1汤匙、 胡椒粉1/2茶匙、 干罗勒少许、 食盐1/2茶匙 、鸡精1/2茶匙 、黄油20克、 淡奶油50毫升 、洋葱1/4个、 姜3片 、大葱1段

咖喱栗子烧鸡翅的做法

1、鸡翅加入料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、葱、姜适量腌制30分钟，之后锅中煎制到两面金黄。

2、板栗用刀子划一刀，开水烫两遍之后泡上15分钟。

3、这样比较容易就剥开了。

4、锅中下入20克的黄油。

5、黄油融化后小火炒香1/4个洋葱末。

6、接着下入咖喱块1大块小火炒香，一定是小火不然会糊掉。

7、倒入鸡翅快速炒匀，一定要快，不然糊锅，如果为了防止糊锅可以咖喱块加水后放入，相比之下用油小火炒一下更能激发出咖喱的香味。

8、倒入开水没过鸡翅，再加入50毫升淡奶油，没有淡奶油用150毫升牛奶代替也可以。

9、接着加入剥开的栗子，中小火焖烧30分钟即可，因为鸡翅和栗子成熟时间差不多所以这时候就要加入栗子，如果是肉就要后加栗子。

10、焖烧到栗子绵软成熟加入蚝油1汤匙，盐和鸡精1/2茶匙即可出锅，成品上撒上干罗勒味道更佳，没有也可不加。

健康功效：

栗子能养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

（责编：杨绮琴 ）