淮山瘦肉煲乳鸽做法

主料：淮山100克，莲子25克，乳鸽1只，姜两片，清水10杯。

辅料：盐适量。

制法

①、淮山、莲子冲洗净。

②、乳鸽宰净，除去内脏洗净，放入姜、葱、开水内煮3分钟，取出冲净。

③、瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、姜片、淮山、莲子煲30分钟，改慢火再煲2小时，下盐调味即成。

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