下饭菜菜谱 话梅可乐煮鸡翅
话梅可乐鸡翅是在可乐鸡翅的基础上改良而成的。这道菜材料简单易得,操作也非常简单,加入几颗酸甜口味的话梅,能让酸酸甜甜的鸡翅肉质更加嫩滑,又不会太油腻。别不相信,味道酸甜可口的话梅可乐鸡翅能将你家宝宝的胃口打开,绝对是老少皆宜的一道菜!
材料:鸡翅(8只)、话梅(一包)、可乐(一瓶)
调料:片糖(适量)、老抽(适量)
做法:
1、把鸡翅洗干净,用厨房纸吸干鸡翅表面的水分。
2、在鸡翅背面划几刀,好让鸡翅在短时间内容易入味。
3、烧热油锅,油热后下鸡翅,先煎鸡皮厚的那一面,煎至鸡翅微微呈金黄色,继而翻转继续煎香。
4、倒入整瓶可乐,如果不想煮太长时间可乐可以少倒一些。
5、放入话梅,酱油调味,盖上锅盖慢火煮至收汁。
6、酱汁收得差不多时,将鸡翅夹出,用勺子将酱汁淋在鸡翅上,话梅放旁边点缀就完成啦。