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天天美食家常菜花雕浸话梅鸡翅

2017/11/1 16:24:00

天天美食家常菜 花雕浸话梅鸡翅

将鸡翅泡在花雕酒和话梅汁里,泡隔夜第二天就能开吃。如果时间紧迫,用煮的方法也能成,但话梅的味道没那么浓郁,稍微逊色一点。除了泡鸡翅,用花雕话梅汁泡鸡也是可以的。这道菜颜色诱人,口感独特,可谓是老少通吃哦。

材料:鸡翅(10个)、话梅(6粒)、姜(3片)

调料:花雕酒(1汤匙)、酱油(2汤匙)、鱼露(1汤匙)

做法:

1、鸡翅洗净沥干水分,用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。

2、开水倒入话梅碗中浸泡一会,姜片备好。

3、将锅放在煤气炉上,调小火,倒入少许油,爆香姜片,放入鸡翅煎至表皮变黄。

4、鸡翅煎好之后,淋入花雕酒。

5、倒入浸泡好的话梅和话梅水;再倒入鱼露、酱油上色。

6、盖上锅的盖子,焖15分钟;中途开盖翻一次鸡翅,让鸡翅更均匀上色酸酸甜甜的口感。

7、15分钟后关火,再焖2分钟就可以起锅。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:天天都不知道吃什么炒菜啊哎哎哎宝妈们有没有推荐家常菜的

这个得根据你自己的爱好和口味去选择。平时适当的可以多吃一些蔬菜,有助于补充维生素。

Q:孩子正长身体,吃什么家常菜有助于长高呢?

从孩子降生的那一刻起,孩子就成了父母的宝贝,成长过程中的点点滴滴对于他们来说都是很珍贵的。尤其是孩子的健康,除了疾病外,身高体重也是父母关注的问题,孩子在18周岁之前是生长发育的关键阶段,规律饮食,营养均衡是非常重要的。那么,孩子正长身体,吃些什么家常菜有助于长高呢?事实上,决定孩子身高的除了遗传因素之外,更多的是后天的营养摄入,特别是钙质的吸收对于骨骼的长长是非常重要的。一日三次,饭桌上少不了各种各样的蔬菜,家长选择钙含量较高的蔬菜进行烹饪,有助于孩子长高。按照新鲜蔬菜中钙的含量,可以划分为以下两个等级,一为高钙的蔬菜(每百克鲜菜中含钙量大于200毫克),如黄花苜蓿、荠菜、萝卜缨、雪里蕻。二为富钙的蔬菜(钙含量每百克100-200毫克),如蛇瓜、青苋菜、塌菜、红苋菜、落葵、油菜苔、小茴香、甘蓝、香菜等。另外,我们常见的菠菜、竹笋等家常菜也能补充钙质,但是一定要注意,高钙或富钙的蔬菜内含有草酸,烹饪前需要焯水,不然影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。此外,吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失。除了给孩子多吃餐桌上的家常菜之外,还需要补充富含钙质的其他事物,日常生活中高钙食物还有:
1、牛奶。半斤牛奶,含钙300毫克,是孩子日常补钙的主要食品,其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片等都是良好的钙来源。
  2、海带和虾皮。海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食,用虾皮做汤或做馅都可给孩子补钙。
3、豆制品。大豆是高蛋白食物,含钙量也很高,500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
4、动物骨头。
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

Q:糖尿病患者宜吃的家常菜有哪些

患者您好,糖尿病患者宜食家常菜较多,搭配得当后营养又健康。具体选择方法如下:
1、选择含糖低的蔬菜,包括绿叶蔬菜、瓜类、茎类、菌类,含丰富的膳食纤维;
2、含糖高的蔬菜,如土豆、山药、芋头、藕,不建议选择。若必须食用,可作为主食;
3、蔬菜要合理、多样化搭配,颜色丰富,营养充足。
除蔬菜外,需搭配蛋白质类食物。

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