怀孕初期能吃豆芽吗
豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
《本草纲目》:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。
豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
⒈将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以醒酒解毒。
⒉将绿豆芽同鲫鱼炖服,能治疗乳汁不下。
⒊取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴。
⒋取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能治疗支气管炎。
⒌将绿豆芽捣烂绞汁。
⒍取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤,能治疗胃痛。
上文我们介绍了什么是豆芽,我们知道绿豆芽就是绿豆的嫩芽,豆芽可以食用,我们可以用豆芽做出各种各样的菜肴来,豆芽的营养价值很高,豆芽还有药用的价值,所以孕妇食用豆芽是没有任何的问题的。