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营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

2017/11/1 16:21:35

最近宝宝有点挑食,今天打算给宝宝做道香菇焖鸡翅,是一道滋味浓郁的肉菜,可以补充营养也是助消化食物,让这个季节吸收更好的营养,让宝宝有个健康的身体。

【香菇焖鸡翅】

【主料】

干香菇18朵、鸡翅中10个

【辅料】

酱油1大勺、老抽1小勺、小葱1根、植物油1大勺、白糖1小勺、黄酱1小勺、水适量

【做法】

1、干香菇用水泡发,鸡翅中切几下,方便入味。

2、锅内倒油,烧热,放入鸡翅中,煸炒翅中表面金黄。

3、倒入少许酱油,放入白糖。

4、放入泡发的香菇,煸炒片刻,倒入开水。

5、放入一勺黄豆酱,放入少许老抽上色。

6、中火焖至汤汁收快干即可,出锅后撒少许葱花。

烹饪技巧

1、一定要用干香菇,滋味浓厚;

2、炖鸡翅要加入开水,冷水会使肉质紧缩;

3、老抽不要放太多,主要为了上点色;

4、没有加盐,因为酱油和酱的味道我觉得足够了,如果口重的话可以适量放盐。

干香菇的营养价值

1、 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;

2、 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;

3、 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;

4、 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:怀孕可以吃鸡翅吗

孕妇在怀孕期间尽量要少吃,或者是不吃可乐鸡翅。可乐鸡翅其中的鸡翅对孕妈妈身体是没有任何伤害的,但是可乐是属于咖啡因的碳酸饮料。如果常吃可乐鸡翅,可乐这种东西会对孕妈妈产生不好的影响,会导致高血糖以及孕妈妈的肥胖,也会影响胎儿的生长发育。鸡翅对准妈妈倒是很好的,因为鸡翅内含有丰富的营养,可以温中益气,还有强腰健胃,所以孕妈妈吃鸡是是没有任何问题的。最好是吃红烧鸡翅,红烧鸡翅可以用冰糖还有姜、葱、料酒和鸡翅一起炖煮,或者是香菇焖鸡翅。

Q:有哪些食谱可以减肥?

食谱可以减肥:香菇酿豆腐原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜,酱油,糖,香油,淀粉适量.制作方法:
(1)将豆腐切成四方小块,中间挖空;
(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油,香油即可食用.功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥.枸杞烧鲫鱼原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油,葱,姜,盐,胡椒面,味精适量制作方法:
(1)将鲫鱼去内脏,鳞,洗净,葱切丝,姜切末;
(2)将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微黄,加入葱,姜,盐,胡椒面及水,稍焖片刻;
(3)投入枸杞子再焖烧10分钟,加味精即可食.功效:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥.木耳豆腐汤原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗.制作方法:
(1)先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片;
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤,盐,同炖10分钟,即可食用.功效:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇.

Q:冬季有哪些儿童养生食谱?

砂锅排骨粥类别:青少年食谱健脾开胃调理营养不良调理冬季养生调理快餐/主食工艺:煮1.猪排骨洗净,剁段,过油炸透;2.生菜洗净,切丝;3.葱姜洗净切末备用;4.粳米洗净,浸泡半小时,捞出,沥干水分;5.粳米放入砂锅内,加入约2000毫升冷水,旺火烧沸;6.转小火慢煮半小时;7.猪排骨段入锅,撒上青豆和生菜丝,继续煮20分钟;8.再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;9.稍焖片刻,撒上葱末、姜末,即可盛起食和用。五、鸡蓉豆花羹类别:孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理工艺:煮1.将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥;2.鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀;3.将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同一方向搅拌成糊状,倒入鸡蓉碗中拌匀待用;4.笋、香菇、鱼肉分别切片;5.炒锅上火烧热,倒入高汤烧沸,放入笋片、香菇片,虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;6.原锅改用中火,鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中,见凝聚并浮起,呈豆花形时,用漏勺捞出;7.将汤水先出锅盛装在汤碗中,然后放入鸡蓉豆花,

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