高粱米是我国传统的五谷之一，自古以来养活了很多的人，是重要的粮食作物，现如今很多名酒都是以红高粱作为主要的原料。高粱米具有养肝益胃、收敛止泻的功效，而且很突出，尤其是患有慢性腹泻的人，更应多加食用高梁米。高粱米可以有很好的预防肠胃不适的作用，对于止泻啊或者是调理肠胃有很好的作用和效果的呢。

一、哪些人不能吃高粱米？

糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食。

二、高粱米的适用人群

一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。高粱米适合的人群有很多，当然对于肠胃不好，消化不良的人群来说一定是不错的选择。

三、高粱米的食用禁忌

1、在吃高粱米时一定要煮烂了吃。

2、不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。

3、高粱米忌与瓠子和中药附子同食。

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