高粱米做粥帮助老人治疗咳喘

老年人经常会出现咳喘的情况，很多老人到了冬季，天气骤寒，一下子适应不了，就会引起咳喘的发生，老人咳喘有时候很难一下子治好，我们要从生活中去预防和缓解。做儿女的要时刻关注老人的身体健康，我们可以把高粱米做成“补阴益寿粥”（甘蔗高粱粥）则具有滋阴润燥、清热和味的作用，很适合老年人食用。其做法是：将150克泡软的高粱米在清水中煮制成粥；将甘蔗榨汁取500克左右，放入粥中，搅匀后烧煮片刻即好。

高粱还具有促进消化的功效

现在越来越多的年轻人面临着繁重的工作和生活压力，导致胃口不好，消化不良，经常需要服用药物才能缓解，高粱有促消化、利小便、止咳喘、补气清胃的作用。适当吃些高粱制作的“高粱黑豆大枣饭”有保健作用。其做法是：将高粱米50克、黑豆20克提前4小时用温水浸泡；加入大枣10个、白糖10克一同蒸熟即可。

高粱米的营养价值需要和其他粮食混合食用的时候发挥到最大，在生活中，我们对于高粱米有很多食用方法，我们可以将高粱米做成高粱米糕、高粱米点心，高粱蒸饭、煮粥、磨面可以蒸食，贴饼子，也可以做成高粱米粥。高粱米对于治疗小儿消化不良有着很好的效果，但是要注意的一点是，糖尿病人是不能吃高粱米的，高粱米是很富有营养的粗粮，常吃有利于人的身体健康。

（责编：苏雅婷 ）