墨鱼汤，在南方，做鸡汤或者骨头汤时，习惯放几块墨鱼干，用慢火细炖2个钟头，那炖出来的汤真鲜美无比！墨鱼富含优质蛋白质，营养丰富，适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。所以呀---女人不妨多吃些墨鱼。
做法一：
1、准备食材。
2、五花肉洗净切片。
3、墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块。
4、取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝。
5、放入五花肉，加料酒。
6、大火煮开，小火15分钟。
7、放入墨鱼，大火煮开。
8、撇去浮末，小火炖15分钟。
9、加盐煮2分钟。
10、加胡椒粉，葱花即可。
做法二：
粉葛墨鱼汤
材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条
1、 墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲！
2、 先将泡好的墨鱼干、猪骨加水（7碗量）放在沙锅里煲～等水煮开时，再把粉葛（事先切块）也倒在锅里一起煮。
3 、三样材料一起再用文火煲大概2小时。
中医看法：粉葛清肺滋润，墨鱼健脾益气。
通过这两种方法的介绍以及对墨鱼仔汤的益处阐述，不知道朋友们对它的喜爱程度有没有增加。在这里还要告诉大家一件必须注意的事情，墨鱼属于寒性的食物，因此，脾胃虚寒的人应该少吃，高血压，胆固醇的人群也必须慎重饮食。
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