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清蒸大眼红斑的做法?

2017/11/1 16:04:19

食谱原料:

大眼红斑1条,葱2根,姜1小块,料酒3茶匙,盐1茶匙,玉米油2大匙、玉米油2茶匙,生抽2大匙,糖1茶匙(可以用蒸鱼豉油代替)。

制作方法:

1、鱼去掉鱼肚里的黑膜,洗干净,用2茶匙料酒和1茶匙盐腌10分钟去腥。

2、葱姜一半切丝,一半切段和片。

3、把葱白和2片姜铺在碟子底。

4、把鱼放在上面,再放上姜葱,淋上2茶匙玉米油。

5、锅放水烧开,把鱼放入蒸10分钟,倒掉蒸鱼出的水,挑出葱姜。

6、把2大匙油烧开,放入姜丝爆一下,倒入生抽,糖和1茶匙料酒烧开,熄火,放入葱丝拌一下。

7、把酱汁淋在鱼身上即可。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:宝宝五个月,发烧一周不退,期间出现红斑,眼红等症状,医生诊断为不典型川崎症,用丙球蛋白治疗后,服用

你好;川崎病好发于学龄前儿童,不典型的话 发热,睑结膜充血,杨梅舌,皮疹,手足水肿伴脱皮,肛周红肿蜕皮,颈部淋巴结的肿大 等症状不典型,给予静滴丙种球蛋白口服阿司匹林,潘生丁及营养心肌治疗,祝你健康。

Q:眼角红是啥病 在 哈一大眼科 看 说是急性结膜炎 风吹就红 睡不醒也红

您好!急性结膜炎不仅有眼红,还会伴有眼部分泌物。需要滴用抗感染滴眼液。而您睡觉或者风吹也会引起眼部的充血,可能眼部有干眼的症状,建议您滴用人工泪液,若症状无缓解,建议您到专科医院就诊,排除其他眼部疾病。

Q:如何清蒸花蟹?

花蟹在蒸以前更要用细毛刷仔细刷洗干净,特别是外壳的一些凹陷处。蟹在被蒸的时候会挣扎,导致肢腿断失,我们最好先用针从蟹的嘴部扎进去破坏掉蟹的神经,这样蟹蒸好后就不会有遗憾了。蟹放进笼屉的时候一定要背部向下,这样蟹的黄膏才不会流失。因为蒸蟹是冷水上锅,海蟹的身材又大多很魁梧,所以开火后需要20—30分钟才可以让蟹熟透。很多人都知道吃蟹要用姜来提鲜去寒,但姜皮的食性却和我们这个愿望是背道而驰的,所以要用0克去了皮的姜切成细末,调上50毫升的浙江红醋,才可以又提鲜又去腥,并且保证吃完之后不会有不良反应。

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