初夏创意菜品 紫菜豆腐鲜茄汤

主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

辅料：生姜

做法：

1、鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

2、紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

3、煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。

营养功效：

1、豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

2、紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

（责编：杨绮琴 ）