鸡翅中含有丰富的胶原及弹性蛋白，还有维生素A，这对皮肤及强健血管有很好的效果，为此不少朋友都很喜欢吃鸡翅。鸡翅主要分为三部分，翅根、翅中，还有翅尖，一般翅根还有翅中我们经常红烧来吃，那鸡翅尖怎么做呢？ 

鸡翅有温中益气、强腰健胃、补精添髓等功效，为此不少朋友都很喜欢吃。翅尖很容易煮熟，经常有朋友喜欢将鸡翅尖爆炒来吃，这个不仅鲜嫩，而且还不油腻。

原料：

鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克

做法：

1、鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；

2、鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；

3、青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；

4、净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄；

5、下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火；

6、收至水分八成干时，开盖；

7、下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。

在鸡翅尖的做法大全里，除了给大家介绍爆炒鸡翅尖的做法外，还有鸡翅尖其它做法，如：腌制、红烧等方法。鸡翅尖的吃法有不少，但是在这里提醒大家，鸡翅尖味道鲜美，但不宜多吃，这样容易引起消化不良等问题的出现。

（责编：杨绮琴 ）