空心菜口感爽脆，烹饪方法也多样，一般家中最常见的就是用水煮熟之后跟蒜一起拌着吃，空心菜营养丰富，甚至有着食疗功效，接下来就给大家说说空心菜都有哪些食疗功效。

步骤/方法：

1、空心菜的粗纤维含量比较丰富，可以让体内的有害物质加速排出体外，促进胃肠蠕动，起到清热解毒、通便的功效。并且粗纤维中的一些物质还可以杀菌消炎，治疗疮疡、痈疖等。

2、空心菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，所以吃空心菜可以增强体质，预防一些疾病。另外，空心菜里的叶绿素还可以清洁我们牙齿，防止龋齿的产生，滋润我们的皮肤。

3、空心菜有一种是紫色的空心菜，这种空心菜含有胰岛素成分，紫色空心菜中的胰岛素成分是可以起到降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以多吃紫色的空心菜，紫色空心菜是糖尿病患者很好的一个食疗选择。

注意事项：

在中医上，空心菜能解毒，所以吃药的时候最好不要吃空心菜。

（责编：杨绮琴 ）