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中秋节菜谱双味蒸鲍鱼

2017/11/1 15:16:03

中秋节菜谱 双味蒸鲍鱼

材料:鲍鱼9个;红枣2个(去核切丝)、少许姜丝、葱花、炸蒜。

调料:料酒、盐;酱油、玉米亚麻籽油。

做法:

1、 剔出鲍鱼肉,去掉内脏后,用小刷子清洗鲍鱼和壳。

2 、鲍鱼横竖划几刀,开花。

3、 用料酒和盐腌制10分钟后,壳放蒸碟上,肉放壳上。

4、 一部分鲍鱼铺上姜丝和红枣丝,另一部分铺上炸蒜。大火烧开水后,放进鲍鱼蒸5分钟。

5、 取出鲍鱼,给每个洒点酱油和葱花,最后热油浇面。

(责编:杨绮琴 )

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